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Sopas frías

Sopas frías

Pistou helado, sopa fría de almendras, crema de melón o los indispensables salmorejo y gazpacho para el verano. Sorprende a tus invitados con las sopas más refrescantes.

Agua de tomate Agua de tomate Lo último en sopas para adelgazar,ésta es también muy refrescante y ligera, por lo que vale la pena probarla. Aquí la presentación lo es todo: la...
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Crema fría de calabacín Crema fría de calabacín Pelamos las cebollas y las picamos finamente. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos. Pelamos la rama de apio con un pelador de verduras para...
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Crema fría de verduras Crema fría de verduras Corta las rebanadas de pan en daditos y déjalos secar al aire.-Escalda los tomates y pélalos después de haberles quitado el tallo. Lava...
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Gazpacho bajo en sal Gazpacho bajo en sal Un clásico plato español que no siempre se ve en un menú en la actualidad, lo que es una pena. Mejora con el tiempo, así que se puede mantener en...
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Gazpacho con aceite de linaza Gazpacho con aceite de linaza Este delicioso plato de verano es mejor prepararlo el día antes y dejarlo enfriar toda la noche en la nevera, para que los sabores se acentúen con...
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Gazpacho de marisco a la parrilla Gazpacho de marisco a la parrilla Una fascinante variación sobre un tema español; el gazpacho es normalmente una sopa vegetariana, pero aquí le hemos añadido gambas, veneras y carne...
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Gazpacho tailandés Gazpacho tailandés Una variación de la clásica especialidad andaluza de sopa de verduras fría que tradicionalmente contiene ajo, tomates y pepinos. Aquí le he...
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Sopa de guisantes frescos crudos Sopa de guisantes frescos crudos El apio tiene propiedades antiinflamatorias, así que es útil para el dolor de las articulaciones y la artritis. También contiene potasio, que ayuda...
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Sopa de remolacha cruda Sopa de remolacha cruda Esta tradicional sopa del este europeo, también llamada borscht, hace un excelente uso de una verdura altamente nutritiva, la remolacha. La...
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Sopa de tomates frescos crudos Sopa de tomates frescos crudos Esta sopa puede transformar unos tomates corrientes en una fiesta, si son buenos y están maduros. Los tomates son una fuente excelente del...
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Sopa fría de aguacate Sopa fría de aguacate Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas, que son más sanas. Esta deliciosa sopa también se puede convertir en una salsa en la que mojar...
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Sopa fría de almendras con uvas y vinagre de jerez Sopa fría de almendras con uvas y vinagre de jerez Sam Clarke, del famoso restaurante Moro de Londres, nos enseñó a preparar esta sopa.Ésta es nuestra versión sin gluten.
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Sopa fría de guisantes y menta con ensalada de habas Sopa fría de guisantes y menta con ensalada de habas Un plato ligero y perfecto para el verano.Durante la temporada de guisantes puede utilizarlos frescos, aunque hay que decir que los congelados son...
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Sopa fría de hummus, azafrán y yogur Sopa fría de hummus, azafrán y yogur Una maravillosa sopa fría para el verano con unos sabores que nos recuerdan al Mediterráneo oriental. Hummus significa garbanzo en árabe, y se...
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