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Cremas y flanes

Cremas y flanes

Recetas deliciosas de cremas y flanes para para que tu postre sea un éxito: mousse de tiramisú, crema de castañas, flan de queso…

Bomba de almendras y café Bomba de almendras y café Preparar una crema inglesa con vainilla y dejar enfriar. Mientras tanto, reducir la mantequilla con una batidora. Añadir poco a poco el azúcar...
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Cherimisu Cherimisu Este plato es mi versión humorística sobre el tiramisú, el clásico postre italiano, aunque sin el queso mascarpone. Estoy seguro de que muy pronto...
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Crema caramelizada ligera Crema caramelizada ligera Ésta es una manera fácil y sana de preparar crema caramelizada. El método tradicional es mucho más complicado y de este modo se puede conseguir...
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Crema Chantilly Crema Chantilly Pon la nata en el bol y añade leche; ponla a enfriar en la nevera durante una hora. - Bate la nata con la batidora hasta que adhiera a las...
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Crema de café caramelizado Crema de café caramelizado Pon los terrones de azúcar en una cacerola pequeña con tres cucharadas soperas de agua. Caliéntalo hasta que obtengas un caramelo clarito. -...
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Crema de chocolate y naranja Crema de chocolate y naranja Corta el chocolate en trozos pequeños y fúndelo a fuego lento con unas cucharadas de leche. Añade el resto de la leche y caliéntalo todo. -...
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Crema de frambuesas Crema de frambuesas Un postre extremadamente sencillo, perfecto para un día de verano. Esta crema también es una gran opción si se busca un postre que se pueda...
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Crema sencilla de café Crema sencilla de café Hierve la leche en una cacerola. - Vierte el café en la leche hirviendo, tapa la cazuela y ponla al baño María a fuego lento durante una hora para...
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Mousse de fresas Mousse de fresas Poner a macerar las fresas cortadas con la piel de limóny el azúcar. Triturarlas y añadir los yogures, mezclando hasta...
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Natillas de vainilla Natillas de vainilla Unas natillas clásicas en una versión sana a la que recurrirá una y otra vez. Las vainas de vainilla le aportan una fragancia seductora. Sírvalas...
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Pudding de pan de jengibre Pudding de pan de jengibre Desde los días en los que trabajaba en el hotel Dorchester de Londres a las órdenes del chef Anton Mosimann siempre me ha encantado el pudding de...
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Pudding de verano por capas Pudding de verano por capas Uno de los grandes postres ingleses y un verdadero placer para cualquier momento del día. La esposa de un amigo mío me dio la idea de utilizar...
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Pudin de verano con yogur de saúco Pudin de verano con yogur de saúco Otro postre muy sencillo, lleno de sabor y dulzor natural. El té de saúco es un eficaz antiinflamatorio para las articulaciones, el yogur de soja...
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Púdines de verano Púdines de verano Una versión sin grasas de un clásico plato inglés de verano lleno de sabor. A mí me gusta hacer los púdines en moldes individuales como indica la...
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Tortilla soufflé de frutas variadas Tortilla soufflé de frutas variadas Los huevos son muy nutritivos y, aunque tienen mucho colesterol, los estudios han demostrado que no aumentan los niveles de colesterol del cuerpo....
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