Paradise de chocolate con leche

	Para 4-6 Personas
	Tiempo: 45 min
	Dificultad: Fácil

Ingredientes para la receta de paradise de chocolate con leche:

•
•  5 o 6 huevos (294 g)
•  150 g de azúcar glas
•  220 g de mantequilla
•  110 g de harina floja
•  220 g de chocolate con leche
•  5 g de cacao en polvo
•  3 g de especias chinas (canela y cardamomo)
•  1,5 g de sal

Preparación de la receta de paradise de chocolate con leche:

1 - Montar la mantequilla para que quede pomada (textura cremosa) en la batidora.

2 - Añadir el azúcar y, cuando blanquee, echar los huevos. Seguir batiendo aunque parezca que la mezcla está cortada.

3 - Agregar la harina y las especias y, cuando ligue, incorporar el resto de los ingredientes.

4 - Poner la masa en moldes pequeños de papel para horno.

5 - Congelar y cocer (sin descongelar) a 180 ºC durante 16 minutos.

Los trucos y consejos de Paco Torreblanca:
Se puede elaborar esta misma receta con chocolate negro (véase fotografía), sustituyendo el chocolate con leche por 220 gramos de chocolate negro 64%.

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