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Crema fría de fresas con menta fresca

Plato con nombre extraño, tal vez, pero la crema de fresas es una receta muy conocida que tiene variaciones en todo el mundo. Hay que probarlo, es un postre fresco excelente.

Crema fría de fresas con menta fresca
Para 4-6 personas

Ingredientes para la receta de crema fría de fresas con menta fresca:


  500 ml de vino tinto
  160 g de azúcar moreno
  1 kg de fresas frescas, limpias, sin hojas ni tallos
  4 cucharadas de yogur natural bajo en grasas
  Hojas de menta fresca, para decorar

Preparación de la receta de crema fría de fresas con menta fresca:


1 - Calentar el vino junto con el azúcar en una olla grande a fuego medio durante 30 minutos hasta que se haya reducido y convertido en almíbar.

2 - Añadir las fresas y dejar en el fuego 2 minutos más (o 4 minutos si no están maduras).

3 - Se puede poner en la nevera para servir fría o servir a temperatura ambiente, como se prefiera.

4 - Se vierte un poco de crema de fresas en tazones para servir, un poco de yogur por encima y se decora con hojas de menta.

Calorías de la receta crema fría de fresas con menta fresca:

Por ración: 287 kcal , 0,4 g de grasas, 0,1 de grasas saturadas, 0,04 g de sodio



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