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Ensaladas

Ensaladas

Las ensaladas son la mejor apuesta para el verano. ¿Has probado la ensalada de naranja y bacalao, o la de feta y sandía? Te presentamos una variada selección de recetas para no limitarse a la típica ensalada mixta.

Acedera al estilo de Anjou Acedera al estilo de Anjou Selecciona las hojas de acedera, lávalas y escúrrelas.Funde la mitad de la mantequilla en una olla grande (esmaltada o de acero...
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Cuscús enjoyado Cuscús enjoyado Normalmente es un acompañamiento para un tagine marroquí, pero también puede ser una deliciosa ensalada.También puede prepararse una versión con...
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Ensalada alemana ligera Ensalada alemana ligera Hervir las patatas con piel, sin dejar que se cuezan demasiado. Pelar las cebollas, excepto una, y picarlas finamente. Ponerlas en una cazuela con...
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Ensalada asiática de col Ensalada asiática de col Un alternativa más sana a la ensalada de col normal con mayonesa, esta receta vuelve a inspirarse en el Lejano Oriente, donde la dieta es baja en...
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Ensalada asiática de pollo Ensalada asiática de pollo Con los grandes sabores de Oriente –papaya, cilantro,menta, guindilla y lima– esta ensalada es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Es...
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Ensalada austriaca de alubias con aliño de tofu Ensalada austriaca de alubias con aliño de tofu El delicioso aliño de tofu y el inusual maridaje de las manzanas y los pepinillos con las alubias nos da un plato extremadamente sabroso y de...
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Ensalada César con aceite de linaza, anchoas y nueces Ensalada César con aceite de linaza, anchoas y nueces Esta versión del clásico norteamericano es una perfecta ensalada veraniega que sirve tanto para acompañar muchos platos de sabor acentuado como...
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Ensalada césar picante con jamón crujiente y tomates secos Ensalada césar picante con jamón crujiente y tomates secos Un poco de Tabasco o salsa de pimienta en el aliño da un toque nuevo a esta clásica ensalada, que es a la vez ligera y baja en grasa.
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Ensalada de alubias Ensalada de alubias Cuece las alubias en dos tiempos. Primero, sumérgelas en una olla grande con agua fría. Llévalas a ebullición, a fuego...
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Ensalada de calamares Ensalada de calamares Limpiar los calamares, vaciarlos, lavarlos bien, secarlos, limpiar los tentáculos, cortar las ventosas pequeñas y cortarlo todo en...
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Ensalada de cangrejo y aguacate Ensalada de cangrejo y aguacate El cangrejo contiene zinc y magnesio además de selenio, que es un mineral que actúa contra el envejecimiento celular y protege contra el cáncer....
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Ensalada de champiñones pequeños y espinacas Ensalada de champiñones pequeños y espinacas Una ensalada ideal para mantener la línea.Este plato ligero es perfecto para las comidas veraniegas o como acompañamiento del plato principal.
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Ensalada de cuatro setas con aceite de trufa Ensalada de cuatro setas con aceite de trufa El aceite de trufa blanca normalmente es un aceite de oliva aromatizado con trufa. El aroma es fabuloso y el aceite contiene muy pocas grasas...
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Ensalada de endivias con nueces y picatostes Ensalada de endivias con nueces y picatostes El sabor ligeramente amargo de la escarola se compensa con las nueces y el vinagre dulce.Aunque el contenido de este plato en grasa es algo alto,...
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Ensalada de escarola, berros  y grosella o granada Ensalada de escarola, berros y grosella o granada Lavar y cortar la escarola y los berros.Lavar las grosellas (o desgranar la granada) y ponerlas amacerar con el aceite, el vinagre, el vino, la sal...
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Ensalada de fideos con marisco Ensalada de fideos con marisco Podrá encontrar marisco cocido de buena calidad en la mayoría de los supermercados, con lo cual se ahorrará mucho trabajo de preparación de este...
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Ensalada de fideos de arroz tailandeses Ensalada de fideos de arroz tailandeses Esta ligera y deliciosa ensalada tiene entidad propia para servirse como plato, pero a nosotros nos encanta como acompañamiento de unas croquetas...
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Ensalada de gambas con especias Ensalada de gambas con especias Ésta es una ensalada "pla talay" que he preparado para muchas cenas con invitados, y siempre con gran éxito. Si lo prefiere también puede utilizar...
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Ensalada de gambas y maíz dulce Ensalada de gambas y maíz dulce Ésta es la ensalada perfecta para las personas con prisas.Simplemente hay que poner todos los ingredientes juntos en un cuenco, y el plato ya está...
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Ensalada de garbanzos y judías Ensalada de garbanzos y judías Este plato tiene un maravilloso toque mediterráneo y se puede tomar tanto de guarnición como de ensalada para la hora del almuerzo. También es un...
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Ensalada de guisantes, remolacha y coliflor al huevo con curry Ensalada de guisantes, remolacha y coliflor al huevo con curry Una ensalada sencilla y deliciosa con muchas texturas y aromas: el curry en polvo aporta un sabor especial a las verduras. Es muy fácil de preparar...
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Ensalada de higadillos de pollo Ensalada de higadillos de pollo El hígado es rico en hierro y los higadillos de pollo contienen poca grasa. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las mujeres que estén pensando...
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Ensalada de judías verdes con tomate al perfume de ajo Ensalada de judías verdes con tomate al perfume de ajo Cocer las judías verdes, preferiblemente al vapor, eintentar que queden crujientes. Reservar calientes.Rallar el tomate y aliñarlo...
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Ensalada de lentejas con salmón marinado Ensalada de lentejas con salmón marinado Cocer las lentejas con un bouquet de hierbas aromáticas(si se trata de lentejas pardinas o de cocción rápida no...
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Ensalada de mango y pollo especiado Ensalada de mango y pollo especiado Conocida como Murgh chaat, esta ensalada se prepara normalmente con pollo asado, pero el pollo ahumado es una buena alternativa. Murgh significa...
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