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Ensalada de mango y pollo especiado

Conocida como Murgh chaat, esta ensalada se prepara normalmente con pollo asado, pero el pollo ahumado es una buena alternativa. Murgh significa «pollo» y chaat significa «saborear», y esta ensalada resulta realmente tentadora e ideal para los meses de verano.

Ensalada de mango y pollo especiado
4 raciones

Ingredientes para la receta de ensalada de mango y pollo especiado:


  El zumo de 2 limas
  El zumo de 1/2 limón
  1 diente de ajo machacado
  2 cucharadas de jarabe de arce
  1 pollo ahumado cocido sin la piel y picado
  2 tomates pera maduros sin semillas y finamente picados
  1 guindilla verde sin semillas y finamente picada
  1/2 pepino sin semillas y picado
  2 cebollas rojas cortadas a rodajas finas
  1 pimiento verde sin semillas y picado
  1 cucharadita de semillas de comino ligeramente tostadas
  2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
  1 cucharada de menta picada
  1 mango pelado cortado a gajos
  Pimienta negra recién molida

Preparación de la receta de ensalada de mango y pollo especiado:


1 - En un cuenco, mezclar el zumo de las limas y del limón con el ajo y el jarabe de arce. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

2 - Adobar durante 30 minutos antes de servir para que se combinen todos los sabores.

Calorías de la receta ensalada de mango y pollo especiado:

Por ración: 351 kcal , 16 g de grasa, 5 g de grasas saturadas, 1,44 g de sodio



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