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Ensalada de melón al estilo tailandés

Esta ensalada surgió como resultado de mis visitas a Tailandia. Sus vivos sabores combinan muy bien con el melón y crean una refrescante ensalada con un toque original. Puesto que contiene bastante sal, durante el resto del día debería reducir la ingesta de este condimento.

Ensalada de melón al estilo tailandés
4 raciones

Ingredientes para la receta de ensalada de melón al estilo tailandés:


  2 dientes de ajo machacados
  1 cucharada de miel líquida
  2 cucharaditas de nam pla (salsa de pescado tailandesa)
  El zumo de 2 limas
  1 cucharada de ralladura de lima
  2 guindillas rojas cortadas a dados pequeños
  175 g de camarones o gambas hervidos y pelados
  50 g de cacahuetes tostados sin sal
  1 melón Galia u Ogen pelado y cortado a dados de 2,5 cm
  4 cucharadas de hojas de cilantro picadas
  1 cucharada de menta picada

Preparación de la receta de ensalada de melón al estilo tailandés:


1 - En un cuenco grande,mezclar el ajo, la miel, el nam pla, el zumo de lima, la ralladura de lima y las guindillas. Incorporar las gambas y los cacahuetes.Añadir el melón y remover para mezclarlo todo junto.

2 - Aderezar con el cilantro y la menta picados. Poner en la nevera hasta el momento de servir.

Calorías de la receta ensalada de melón al estilo tailandés:

Por ración: 162 kcal , 7 g de grasa, 1 g de grasas saturadas, 10 g de hidratos de carbono, 1,87 g de sodio



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