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Huevos y tortillas

Huevos y tortillas

Los huevos y tortillas son básicos de la gastronomía española y nadie se resiste a una buena tortilla de patata. Pero ¿Y si hoy sorprendieses a los tuyos con una tortilla de patatas en salsa o con unos pericos por variar?

Huevos a la mostaza de Dijon Huevos a la mostaza de Dijon Coloca los huevos en una olla y añade agua fría.Lleva el agua a ebullición, hiérvelos durante cinco minutos y...
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Huevos con gambas, ajos tiernos y espárragos trigueros Huevos con gambas, ajos tiernos y espárragos trigueros En una cazuela de fondo grueso, rehogar con el aceitedurante 8 minutos las puntas de los espárragos y los ajos tiernos, ambos cortados a un...
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Huevos con panceta, cebolla y patatas Huevos con panceta, cebolla y patatas Cocemos las patatas con piel. Mientras tanto, cortamos la panceta en trocitos pequeños, los echamos en una sartén a fuego lento y los salteamos...
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Huevos estrellados con patatas chips y chistorra Huevos estrellados con patatas chips y chistorra Freir los huevos en aceite abundante.Freir las chistorras en trozos pequeños. Disponer en un plato las patatas fritas colocar encima los...
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Huevos revueltos a la turca Huevos revueltos a la turca Esta receta conocida como Menemen aparece aquí por cortesía de un amigo al que costó mucho convencer para que me la explicara. Es una manera muy...
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Minitortillas camperas Minitortillas camperas Se trata de pequeñas tortillas con champiñones e hierbas aromáticas. A diferencia de las tortillas tradicionales, se sirven...
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Revoltillo con apio Revoltillo con apio Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para quese ablande.Limpiar los tallos de apio, eliminando sus filamentos, lashojas y las partes...
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Tortilla al horno Tortilla al horno Éste es un plato fácil de hacer. Si sobra algo, se puede guardar en la nevera para después, porque es tan bueno frío como caliente. Según la...
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Tortilla con setas Tortilla con setas Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Dorar en una sartén a fuego lento con 30 g de mantequilla. Pelar los tomates, triturarlos con un tenedor,...
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Tortilla de verduras al pimentón Tortilla de verduras al pimentón Limpiar, lavar y cortar a rodajitas las cebollitas tiernas,incluidos el tallo y la ramita verde. Hacer lo mismo con los dos tipos de pimiento y...
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Tortilla española con tomates y pimientos Tortilla española con tomates y pimientos Prepara las verduras.
- Echa el aceite en una sartén antiadherente; cuando esté caliente, añade las patatas y los pimientos, deja que se...
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Tortilla francesa con champiñones Tortilla francesa con champiñones Cortamos la pacenta en dados.-Limpiamos los champiñones y los remojamos rápidamente en agua con vinagre. Los secamos con un trapo fino y los...
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Tortilla francesa de jamón serrano y chorizo Tortilla francesa de jamón serrano y chorizo Escaldar los tomates, pelarlos y quitarles las semillas. Después, cortar en trozos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Dorar durante 3 minutos en...
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Tortilla marinera Tortilla marinera Lavamos las patatas con su piel. Las cocemos durante 20 o 25 minutos en agua hirviendo con sal. Preparamos un caldo de pescado: llevamos el agua a...
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Tortilla paisana Tortilla paisana Picar las patatas y la cebolla como para preparar una tortilla de patatas. Freir a fuego lento en aceite abundante.Mientras tanto, picar la...
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