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Sopas y cremas

Sopas y cremas

Las sopas, cremas y caldos son imprescindibles en invierno. Son fáciles de hacer y muy saludables. En cuanto llega el buen tiempo puedes optar por las refrescantes sopas frías.

Sopa de paella de pollo Sopa de paella de pollo Esta sustanciosa sopa o "asopao" originaria de Puerto Rico, es ideal como plato único. Tradicionalmente esta sopa contiene una larga lista de...
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Sopa de pescado a la francesa Sopa de pescado a la francesa Éste es un plato francés típico. Los franceses la sirven a menudo con una rouille, que es un tipo de mayonesa, pero yo pienso que la sopa tiene...
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Sopa de pescado antillana Sopa de pescado antillana Para el adobo: pelamos un diente de ajo y exprimimos 2 limones. Retiramos el tallo de la guindilla debajo un chorro de agua, la abrimos por la...
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Sopa de pescado china Sopa de pescado china Le pedimos al pescadero que nos filetee un lenguado y que nos de los recortes. Hacemos un caldo de pescado suave cociendo en un litro de agua las...
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Sopa de pescado china Sopa de pescado china Le pedimos al pescadero que nos filetee un lenguado y que nos de los recortes. Hacemos un caldo de pescado suave cociendo en un litro de agua las...
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Sopa de pescado con cangrejos Sopa de pescado con cangrejos Tienes que comprar pescado para sopa. Intenta conseguir el mayor número de especies posibles: salmonetes, budiones, gallinetas pequeñas y un trozo...
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Sopa de pescado tradicional Sopa de pescado tradicional Abrir al vapor los mejillones y las chirlas. Colar el aguaque han soltado y sacar las conchas. Reservar.En una olla con 2 litros de agua, poner...
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Sopa de pescados de roca Sopa de pescados de roca Limpiar y lavar cuidadosamente el pescado y los cangrejos. Pelar y cortar en rodajas las cebollas, el apio y los puerros. Pelar los dientes de ajo...
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Sopa de pollo Sopa de pollo Este plato se prepara en todo el mundo. Los chinos lo cocinan para mantener las fuerzas, y hace siglos que se la conoce como «la penicilina de los...
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Sopa de pollo con fideos Sopa de pollo con fideos Esta versión de una sopa china clásica utiliza fideos de alforfón en lugar de fideos al huevo. Puesto que esta sopa contiene muchos hidratos de...
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Sopa de pollo y ajo Sopa de pollo y ajo No se deje amedrentar por la gran cantidad de ajo que se utiliza en esta sopa. En realidad es un plato deliciosamente suave con un toque muy sutil...
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Sopa de setas Sopa de setas Ésta es una de las sopas más sencillas de preparar. Deben seleccionarse setas planas o pequeñas que sólo tengan unos pocos días, ya que tendrán un...
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Sopa de zanahorias y cilantro Sopa de zanahorias y cilantro La combinación de zanahoria con cilantro agrada a muchas personas, y con razón, ya que son dos sabores que se complementan muy bien. Como base para...
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Sopa francesa de cebolla con picatostes de gruyer Sopa francesa de cebolla con picatostes de gruyer Una sopa aromática y reconfortante que se sirve tradicionalmente con picatostes de queso. Si lo desea, también puede utilizar parmesano en lugar...
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Sopa oriental Sopa oriental Remojar la pasta en agua templada durante 15 minutos y después cocerla en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.-Diluir la harina en un poco de...
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Sopa persa de cebolla a la menta Sopa persa de cebolla a la menta Una sopa con los sabores típicos de Oriente Medio, con especias fragantes y menta fresca. Ideal para cualquier época del año; es perfecta como...
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Sopa rústica de ajo Sopa rústica de ajo Una sopa para levantar el ánimo, ya que el ajo está lleno de propiedades beneficiosas.Es antibacteriano y antiviral y puede ayudar a reducir el...
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Sopa tailandesa con pescadilla y calamar Sopa tailandesa con pescadilla y calamar La pescadilla es un pescado muy poco utilizado y que resulta muy adecuado para los sabores tailandeses. Si no puede encontrarla puede sustituirla...
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Sopa tailandesa de fideos y setas Sopa tailandesa de fideos y setas Entre los muchos beneficios para la salud de la seta shiitake está la protección contra las enfermedades del corazón y el cáncer. El jengibre es...
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Sopa tailandesa picante Sopa tailandesa picante La tradicional sopa tom yum lleva las hortalizas y las especias enteras, pero yo prefiero picarlas muy finas para que se pueda tomar toda la sopa....
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