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Sopa de pollo con fideos

Esta versión de una sopa china clásica utiliza fideos de alforfón en lugar de fideos al huevo. Puesto que esta sopa contiene muchos hidratos de carbono, lo mejor es tomarla como un plato principal.

Sopa de pollo con fideos
4 raciones

Ingredientes para la receta de sopa de pollo con fideos:


  225 g de fideos de alforfón
  1 cucharadita de aceite de sésamo
  1 cucharadita de aceite vegetal
  1/2 cucharadita de raíz de jengibre recién rallada
  1 diente de ajo finamente picado
  1/2 cucharadita de guindilla cortada a dados
  3 cebolletas cortadas a rodajas
  4 cucharadas de salsa de soja con poca sal
  2 cucharaditas de miel líquida
  1,2 litros de caldo de pollo
  Pimienta negra recién molida
  175 g de pollo guisado y desmenuzado
  1 cucharada de hojas de cilantro picadas

Preparación de la receta de sopa de pollo con fideos:


1 - Hervir los fideos en agua hasta que estén tiernos, para lo cual se necesitan unos 4 minutos.Cuando estén hechos, escurrir y enfriar en agua fría.

2 - Mientras tanto, en un cazo, calentar ambos aceites a fuego medio. Añadir el jengibre, la guindilla y las cebolletas y freír durante 3 minutos removiendo constantemente.Añadir la salsa de soja, la miel líquida y el caldo de pollo, llevar a ebullición y hervir a fuego muy lento durante 3 minutos. Sazonar con pimienta negra al gusto.

3 - Añadir los fideos a la sopa y, a continuación, añadir el pollo y el cilantro.Volver a calentar durante 2 minutos antes de servir.

Calorías de la receta sopa de pollo con fideos:

Por ración: 326 kcal , 7 g de grasa, 1 g de grasas saturadas, 47 g de hidratos de carbono, 1,06 g de sodio



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