Calamares rellenos con arroz pilaff

	4 personas
	Necesitas cazuela, microondas

Ingredientes para la receta de calamares rellenos con arroz pilaff:

•  2 latas de calamares rellenos La Brújula
•  2 tarrinas de arroz cocido Sos
•  2 dientes de ajo
•  Un puñadito de pasas
•  Un tubo de cebollino Gourmet Garden
•  Aceite y sal

Preparación de la receta de calamares rellenos con arroz pilaff:

1 - Es muy sencillo. Sofreiremos los dientes de ajo, a fuego lento, en una cazuela, con un poco de aceite, sólo un minuto, removiendo continuamente y vigilando el punto exacto en que los ajos cambian de color, pero no se han tostado excesivamente. En este momento, añadimos la tarrina de arroz junto con las pasas y el tubo de cebollino e integramos bien. Damos un par de vueltas, para que el arroz coja temperatura.

2 - Calentamos los calamares rellenos —sin la lata, por favor— en el microondas, un solo minuto o menos, porque tienden a romperse si los calentamos excesivamente.

3 - Prensamos el arroz en un molde de flan y lo vertemos en el plato. Al lado ponemos los calamares y añadimos al arroz la salsa de los calamares.

Trucos y consejos:
Los calamares son cefalo (cabeza) podos (pies), tienen la cabeza y los pies en el mismo sitio.

Curiosidades:
Los calamares son cefalópodos de la familia de los moluscos y en consecuencia, se consideran marisco y no pescado. El nombre de cefalópodo proviene de céfalo, «cabeza», y podos «pie», por el hecho de tener los pies en la cabeza. Hablamos de calamares, pero cuántos de nosotros tenemos la cabeza en los pies… o los pies en la cabeza. También hay quien tiene la cabeza en las nubes… y los pies en el suelo. ¡Todos tenemos algo especial, aun no siendo auténticos cefalópodos! Que sepáis que los calamares, esos locos cefalópodos, no son tan simples como pudiéramos imaginar de alguien que tiene pies y cabeza en el mismo sitio, puesto que se consideran los más evolucionados de su tribu, ya que tienen la concha en el interior y no recubriendo su carne, como pasa con la langosta o el centollo, tan básicos que tienen que ir con el esqueleto fuera. ¡Habrase visto! Y tras estas científicas disquisiciones, hay fundadas opiniones de que el calamar es mucho más listo, coherente y desarrollado que quien suscribe estas letras…

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