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Cocina italiana

Cocina italiana

La cocina italiana seduce a todos los gastrónomos por sus sabores variados y su soleada cocina. Ten a mano una buena botella de aceite de oliva y un ramillete de hierbas frescas y lánzate a la preparación de risottos, tiramisú, pizzas... ¡Con nuestras recetas, las recetas del país de la bota no tendrán secretos para ti! ¡Mamma Mia, qué bueno!

Base de pizza Base de pizza Una vez que haya preparado su primera masa de pizza sin gluten ya no podrá dejar de hacer una tras otra. La pizza es un plato que gusta a todo el...
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Cuadrados de lasaña de trigo sarraceno con setas y mozzarella de búfala Cuadrados de lasaña de trigo sarraceno con setas y mozzarella de búfala El trigo sarraceno no presenta absolutamente ningún problema para los celíacos. No se deje engañar por su color y disfrute de su sabor.
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Espaguetis a la vongole Espaguetis a la vongole Poner las almejas en agua con sal unas horas antes de cocinarlas, para que pierdan la arena.Cocer los espagueti en abundante agua con sal y una...
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Espaguetis carbonara Espaguetis carbonara Cocer los espaguetis en abundante agua con sal y una cucharadita de aceite.Pochar la cebolla picada en juliana. Cuando esté lista...
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Minestrone Minestrone Sofríe el tocino en aceite. Añade la cebolla picada y deja que se derrita durante unos minutos mientras remueves. Añade entonces el puerro picado y...
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Pizza marinera Pizza marinera ¡No es una pizza común! Se ha descubierto que comer cebolla cruda reduce el colesterol porque aumenta el colesterol «bueno» (HDL). La cebolla,...
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Risotto de berenjenas, aceitunas verdes y limón adobado Risotto de berenjenas, aceitunas verdes y limón adobado Éste es un risotto vegetariano con un acento marroquí. Aunque existen muchos tipos de arroz para risotto, yo prefiero el Vialamo Namo. Tiene un...
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Risotto de setas y trufa blanca Risotto de setas y trufa blanca El aceite de oliva no es el único con bajo contenido de grasas saturadas, sino que los aceites aromatizados, como los de trufa blanca o sésamo,...
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