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Diabetes

Recetas para diabéticos

Todos los platos que se presentan aquí han sido cuidadosamente supervisados por la dietista especializada en diabetes Azmina Govindgi, pero aún así siguen siendo unas recetas tan tentadoras que podrían confundirse perfectamente con unas recetas estándar.

Ensalada asiática de pollo Ensalada asiática de pollo Con los grandes sabores de Oriente –papaya, cilantro,menta, guindilla y lima– esta ensalada es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Es...
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Ensalada de champiñones pequeños y espinacas Ensalada de champiñones pequeños y espinacas Una ensalada ideal para mantener la línea.Este plato ligero es perfecto para las comidas veraniegas o como acompañamiento del plato principal.
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Ensalada de endivias con nueces y picatostes Ensalada de endivias con nueces y picatostes El sabor ligeramente amargo de la escarola se compensa con las nueces y el vinagre dulce.Aunque el contenido de este plato en grasa es algo alto,...
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Ensalada de gambas y maíz dulce Ensalada de gambas y maíz dulce Ésta es la ensalada perfecta para las personas con prisas.Simplemente hay que poner todos los ingredientes juntos en un cuenco, y el plato ya está...
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Ensalada de melón al estilo tailandés Ensalada de melón al estilo tailandés Esta ensalada surgió como resultado de mis visitas a Tailandia. Sus vivos sabores combinan muy bien con el melón y crean una refrescante ensalada...
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Ensalada magrebí con calabaza, ajo, guindilla y alcaravea Ensalada magrebí con calabaza, ajo, guindilla y alcaravea La calabaza es una fuente excelente de beta-carotenos y de vitamina E. Puede utilizarse en platos tanto dulces como salados, y normalmente se...
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Ensalada marinera mediterránea Ensalada marinera mediterránea Un especial equilibrio de sabores en un plato muy sano. La dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo, con su combinación de pescado...
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Ensalada niçoise con atún poco hecho Ensalada niçoise con atún poco hecho Esta ensalada está inspirada en la ensalada niçoise clásica, que utiliza atún en conserva.Evidentemente, el atún fresco contiene aceites grasos...
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Ensalada templada de espárragos, setas silvestres y guisantes frescos Ensalada templada de espárragos, setas silvestres y guisantes frescos Algo un poco diferente, un maravilloso plato de primavera durante la temporada de los espárragos y los guisantes.
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Espárragos con salsa de pimiento rojo Espárragos con salsa de pimiento rojo Los pimientos rojos añaden un sabor dulce natural a los espárragos,formando una asociación perfecta y una fantástica combinación de colores.Debe...
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Espárragos, tocino ahumado y cebolleta picada Espárragos, tocino ahumado y cebolleta picada Perfecto para un almuerzo tomado algo tarde o para una comida tranquila, este clásico plato combina unos grandes sabores con unas grandes texturas.
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Estofado con boniatos Estofado con boniatos Otro plato tradicional con un toque diferente. Los boniatos contienen más beta-caroteno que las patatas normales.Utilice agua en lugar de caldo si...
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Fajitas de pollo picantes a la guindilla Fajitas de pollo picantes a la guindilla La cocina mexicana llevada a su máxima expresión.Los sabores frescos de la salsa incorporan el toque del adobo picante del pollo, por lo que no se...
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Fettuccine con brécol de puntas moradas Fettuccine con brécol de puntas moradas El brécol de puntas moradas, una variedad de primavera, deja atrás a todos los demás tipos de brécol.Además, el brécol es una superhortaliza, ya...
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Gazpacho de marisco a la parrilla Gazpacho de marisco a la parrilla Una fascinante variación sobre un tema español; el gazpacho es normalmente una sopa vegetariana, pero aquí le hemos añadido gambas, veneras y carne...
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Gratén de melocotón y arándanos Gratén de melocotón y arándanos Muy sencillo y delicioso, este gratén debería provocar reacciones de admiración y expectativas entre sus invitados. Se trata de un postre elegante...
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Higos escalfados con frambuesas al vino tinto Higos escalfados con frambuesas al vino tinto Los higos pueden desplegar todo su sabor en los platos salados, pero esta receta los devuelve al lugar que les corresponde en los postres.
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Huevos al horno con tomate asado y hierbas aromáticas Huevos al horno con tomate asado y hierbas aromáticas Huevos con inspiración. Un plato muy rico y que sacia; además, las gotas de Martini le dan un toque decadente.
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Huevos al horno con tomate asado y hierbas aromáticas Huevos al horno con tomate asado y hierbas aromáticas Huevos con inspiración. Un plato muy rico y que sacia; además, las gotas de Martini le dan un toque decadente.
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Kedgeree de salmón y arenque ahumado Kedgeree de salmón y arenque ahumado Una agradable alternativa a la versión más habitual con bacalao ahumado.Tradicionalmente es una receta quese sirve para el desayuno, pero también...
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Koftas de cordero con yogur especiado Koftas de cordero con yogur especiado En Oriente Medio se utilizan muchas especias para condimentar los platos, y el cordero las absorbe muy bien. Las albóndigas especiadas y el yogur a...
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Linguine con gambas picantes Linguine con gambas picantes Ponga algo de fuego en su estómago.La salsa de tomate tiene un toque sorprendente que le despertará el apetito y le preparará el paladar.
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Macedonia con zumo de kiwi Macedonia con zumo de kiwi Una macedonia con un toque especial: el vino dulce y ligeramente especiado es un complemento admirable para la fruta.Un postre para el verano:...
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Magdalenas de cerezas secas Magdalenas de cerezas secas Pueden utilizarse otras frutas secas, pero yo creo que las cerezas son las más deliciosas. Estas magdalenas son ideales para un desayuno rápido o...
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Magdalenas de salvado con miel, naranja y tomillo Magdalenas de salvado con miel, naranja y tomillo Estas magdalenas están llenas de fibra, pero tienen muy poca grasa. El salvado está disponible en las tiendas de alimentos dietéticos y naturales.
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