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Diabetes

Recetas para diabéticos

Todos los platos que se presentan aquí han sido cuidadosamente supervisados por la dietista especializada en diabetes Azmina Govindgi, pero aún así siguen siendo unas recetas tan tentadoras que podrían confundirse perfectamente con unas recetas estándar.

Marisco hervido en caldo oriental Marisco hervido en caldo oriental Otra especialidad de marisco, esta sopa contiene unos sabores ligeros y vibrantes, aunque con algo de fuerza.Una receta con muchos sabores de Asia.
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Natillas de vainilla Natillas de vainilla Unas natillas clásicas en una versión sana a la que recurrirá una y otra vez. Las vainas de vainilla le aportan una fragancia seductora. Sírvalas...
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Pan de pita con cordero Pan de pita con cordero Recuerdos de unas vacaciones en Grecia, el sol, la arena blanca y unas aguas cálidas. Este clásico mediterráneo es un plato muy sencillo y que...
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Pan integral con bicarbonato Pan integral con bicarbonato Éste es el pan más sencillo que puede hacerse. Se trata de una especialidad irlandesa que sube gracias al bicarbonato y un ácido, la leche agria o...
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Pasta verde Pasta verde Las hierbas aromáticas y las espinacas añaden algunas cualidades a esta receta de pasta.Rápido y sencillo, este plato contiene muy poca grasa pero...
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Pastel de arroz y frutos rojos Pastel de arroz y frutos rojos Este pastel no tiene nada que ver con el pastel de arroz típico.Es una verdadera delicia, llena de sabor y de frutas, elaborado con arroz integral...
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Pastel de carne original Pastel de carne original Aquí, la coliflor con que se termina este plato representa un cambio inusual y más sano en comparación con las tradicionales patatas.Una receta...
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Pastelitos de cangrejo con guindilla y maíz Pastelitos de cangrejo con guindilla y maíz Los pastelitos de cangrejo son uno de mis platos favoritos de toda la vida, y éstos pueden hacerse el día antes y guardarse en la nevera.La carne...
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Paté de hígado de pollo Paté de hígado de pollo El paté más sencillo que conozco, ya que sólo se necesitan unos minutos para prepararlo. Puede comerse caliente o frío con encurtidos, tostaditas...
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Pescado especiado al curry Pescado especiado al curry No comemos suficientes currys de pescado, y nunca he entendido el porqué. Este plato presenta unos sabores excelentes y muy equilibrados, y, a...
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Pilaff de guisantes al azafrán Pilaff de guisantes al azafrán Un pilaff es un plato de arroz de Oriente Medio que con frecuencia se prepara con carne o verduras.En un pilaff los granos de arroz deben quedar lo...
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Pimientos rellenos de brandada Pimientos rellenos de brandada La brandada es un plato francés que se prepara mezclando leche, aceite de oliva y pescado hervido hasta conseguir una pasta.Normalmente se hace con...
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Pinchos de atún con limón adobado y menta Pinchos de atún con limón adobado y menta Ideales para una barbacoa, estos pinchos son a la vez sabrosos y nutritivos. El atún y los tomates son unos ingredientes básicos de la dieta...
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Pollo a la parrilla con chutney de cilantro Pollo a la parrilla con chutney de cilantro Una comida muy sencilla, rápida de preparar y con un gran sabor. Siempre que sea posible, compre pollo orgánico, ya que su sabor es mucho mejor.
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Puré de mango con salsa de mango Puré de mango con salsa de mango El mango y la lima forman una maravillosa combinación de sabores. Este refrescante postre sienta especialmente bien después de una comida pesada.
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Receta de pollo realmente útil Receta de pollo realmente útil Es exactamente lo que indica su nombre: una manera realmente sana de preparar el pollo que resulta muy deliciosa por sí sola o para su uso en...
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Revuelto de cangrejo Revuelto de cangrejo Los huevos y el cangrejo crean una combinación excelente y menos habitual que la de huevos revueltos con salmón. La carne blanca procede de las...
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Revuelto de cangrejo Revuelto de cangrejo Los huevos y el cangrejo crean una combinación excelente y menos habitual que la de huevos revueltos con salmón. La carne blanca procede de las...
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Risotto de abadejo ahumado y patatas Risotto de abadejo ahumado y patatas Los alimentos ahumados suelen contener mucha sal, por lo que deberá reducir al máximo la ingesta de sodio durante el resto del día. Los niños, las...
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Risotto de calabaza con puerro y yogur Risotto de calabaza con puerro y yogur El rissotto suele ser un plato muy graso, ya que normalmente se prepara con nata,mantequilla y queso.Esta versión utiliza menos queso y yogur bajo...
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Risotto de gambas y azafrán Risotto de gambas y azafrán Un risotto más tradicional que el de la versión con eglefino ahumado y patatas (izquierda).Se trata de una emulsión cremosa de excelente sabor y...
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Rollitos orientales de salmón ahumado Rollitos orientales de salmón ahumado Como canapé, aperitivo o almuerzo, éste es el plato perfecto para todas las ocasiones.Compruebe que los frescos colores del rábano, la papaya y el...
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Salmón al aroma de laurel sobre verduras asadas Salmón al aroma de laurel sobre verduras asadas El salmón es un pescado fantástico,rico en ácidos grasos omega-3, aunque el salmón de piscifactoría puede resultar menos sabroso que el salvaje....
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Salmón con puré de guisantes y berros Salmón con puré de guisantes y berros La cocción al vapor es uno de los mejores métodos para cocer los alimentos, ya que conservan mejor todos sus nutrientes, pero se ve como algo...
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Salsa de aceitunas negras Salsa de aceitunas negras Otro clásico mediterráneo ideal para servir con verduras crudas o para untar sobre pan integral. Un plato muy apetitoso que no dejará de comer...
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