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Menopausia

Recetas para menopausia

Una selección de recetas ricas en fitoestrógenos, ácidos grasos esenciales y antioxidantes. Estos menús garantizan la falta de riesgos y de efectos secundarios y no sólo ayudan a reducir y eliminar ciertos síntomas sino que también protegen el organismo ante la osteoporosis y otras enfermedades.

Aliño de sésamo y tofu Aliño de sésamo y tofu Este cremoso aliño va muy bien con la mayoría de ensaladas y verduras ligeramente cocidas y es rico en fitoestrógenos y ácidos grasos esenciales....
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Arenques con avena Arenques con avena El arenque es un pescado poco valorado y sin embargo es muy sabroso y también rico en aceites omega-3. La avena no sólo contiene fitoestrógenos,...
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Arroz con canela, nueces y uvas pasas Arroz con canela, nueces y uvas pasas Ésta es una forma deliciosa de servir arroz, así como una versión simplificada del arroz a la persa. Para conseguir beneficios adicionales se puede...
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Atholl brose Atholl brose Se dice que este aristocrático postre lo inventó un tal duque de Atholl, de donde proviene su nombre. La harina de avena es excelente para el...
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Bacalao con costra de nueces y vinagreta de limón Bacalao con costra de nueces y vinagreta de limón Este plato delicioso va muy bien con el puré de patatas Colcannon. Las nueces, junto con el aceite de linaza, contienen una excelente mezcla de...
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Baklava de dátiles Baklava de dátiles Este delicioso postre contiene tres clases diferentes de frutos secos, todas ellas excelentes fuentes de ácidos grasos esenciales. Los dátiles...
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Barritas de frutos secos halvah Barritas de frutos secos halvah Estas barritas típicas de Oriente Medio son deliciosas y sanas como tentempié o como postre. Contienen semillas de sésamo, que son ricas en calcio....
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Barritas energéticas Barritas energéticas Muy rápidas de hacer, estas barritas son perfectas para un tentempié lleno de energía a la hora del té o a media mañana, y están llenas de...
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Barritas fito Barritas fito Estas barritas dan energía en cualquier momento del día y también aportan grandes cantidades de fitoestrógenos. Son perfectas para llevar encima...
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Bastones de tofu y avena con hierbas y puré de nueces Bastones de tofu y avena con hierbas y puré de nueces Este plato delicioso tiene una gran variedad de buenos elementos. La avena es especialmente buena para mantener niveles sanos de colesterol, así...
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Batido de fresa con leche de soja Batido de fresa con leche de soja Refrescante bebida de verano para comenzar bien el día. Aporta buenas cantidades de fitoestrógenos y antioxidantes. Las fresas contienen más...
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Batido de frutos rojos variados Batido de frutos rojos variados Los frutos rojos variados contienen proantocianidinas, unos antioxidantes excelentes. Son útiles para prevenir la osteoporosis porque detienen la...
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Bizcocho de maíz Bizcocho de maíz Este bizcocho tradicional del sur de Estados Unidos es bueno tanto con dulce como con salado. Queda muy rico untado con mermelada sin azúcar...
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Bizcocho sin azúcar Bizcocho sin azúcar Este bizcocho es un postre delicioso y muy sano. Se puede convertir en el típico trifle inglés usando mermelada sin azúcar y frutas frescas, o...
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Brochetas de tofu Brochetas de tofu Estas brochetas son una forma cómoda y deliciosa de servir tofu (una excelente fuente de fitoestrógenos), sobre todo a personas que no lo hayan...
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Brownies de chocolate Brownies de chocolate Estas brownies se deben reservar para ocasiones especiales, pero aun así son mucho más sanas que las compradas. Las harinas de soja e integral...
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Caldo de miso Caldo de miso Una gran fuente de fitoestrógenos aportados por el miso (pasta de semillas de soja), el perejil y el ajo. El miso se puede usar con sopas y...
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Caldo de pescado/marisco Caldo de pescado/marisco En las pescaderías generalmente no tendrán inconveniente en darnos los restos del pescado que compramos u otros restos que tengan a mano. Es mejor...
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Caldo para cocer pescado Caldo para cocer pescado Este líquido aromático va muy bien para cocer pescado a fuego lento porque añade sabor y minimiza cualquier pérdida de gusto que haya sufrido el...
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Caldo vegetal Caldo vegetal Este caldo, bien tapado, se conserva bien en la nevera hasta una semana y, si se congela, hasta un mes. Si lo vamos a reducir para usar en una...
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Caponata Caponata La caponata es la versión siciliana de la ratatouille. En su país de origen es un acompañamiento clásico para pescados, gambas o calamares, fritos...
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Chili vegetal Chili vegetal El chili es una comida muy popular en México. Incluye fitoestrógenos de las alubias rojas, el caldo de miso y las zanahorias, y excelentes...
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Clafoutis Clafoutis Se trata de un plato francés que tradicionalmente se hace con cerezas, pero se pueden reemplazar por cualquier fruta de estación, por ejemplo,...
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Col lombarda estofada con frutos de invierno Col lombarda estofada con frutos de invierno La col lombarda o morada es un ingrediente extraordinario por su valor para luchar contra el cáncer y por los benéficos antioxidantes que posee....
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Colcannon Colcannon Esta versión del clásico de la cocina irlandesa es muy sabrosa y está repleta de bondades. Si usamos col, nos estaremos dando una protección...
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