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Menopausia

Recetas para menopausia

Una selección de recetas ricas en fitoestrógenos, ácidos grasos esenciales y antioxidantes. Estos menús garantizan la falta de riesgos y de efectos secundarios y no sólo ayudan a reducir y eliminar ciertos síntomas sino que también protegen el organismo ante la osteoporosis y otras enfermedades.

Coles de bruselas con salsa de cacahuetes Coles de bruselas con salsa de cacahuetes Las coles de Bruselas, como la col y la coliflor, pertenecen a la familia de las crucíferas, que ayudan a proteger nuestro organismo de los...
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Compota de frutos secos con queso fresco al jengibre Compota de frutos secos con queso fresco al jengibre Si alguna vez tenemos ganas de comer algo dulce, los frutos secos son dulces y sanos, además de útiles para aliviar el estreñimiento. Los higos...
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Crema de tofu Crema de tofu Es un excelente sustituto de la crema de leche o nata líquida y se puede usar como baño de una macedonia de frutas o con cualquier postre que...
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Crema de tofu al café Crema de tofu al café Ésta es una deliciosa «crema» con sabor a café pero sin las habituales pesadas calorías y grasas saturadas de la crema de leche. Es rica en...
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Crostini de setas Crostini de setas Este aperitivo irresistible tiene un aroma y un sabor muy apetitoso, con su combinación de ajo, setas, hierbas y aceite de oliva. Todos estos...
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Ensalada austriaca de alubias con aliño de tofu Ensalada austriaca de alubias con aliño de tofu El delicioso aliño de tofu y el inusual maridaje de las manzanas y los pepinillos con las alubias nos da un plato extremadamente sabroso y de...
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Ensalada César con aceite de linaza, anchoas y nueces Ensalada César con aceite de linaza, anchoas y nueces Esta versión del clásico norteamericano es una perfecta ensalada veraniega que sirve tanto para acompañar muchos platos de sabor acentuado como...
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Ensalada de cangrejo y aguacate Ensalada de cangrejo y aguacate El cangrejo contiene zinc y magnesio además de selenio, que es un mineral que actúa contra el envejecimiento celular y protege contra el cáncer....
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Ensalada de marisco asado Ensalada de marisco asado Esta ensalada no sólo nos transportará hasta la orilla del mar Mediterráneo, sino que además nos dará un empuje nutricional. Los mariscos aportan...
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Ensalada de pasta primaveral Ensalada de pasta primaveral Todas las verduras de primavera de este plato se combinan para ofrecer buenos fitoestrógenos, sobre todo las zanahorias, los guisantes, las judías...
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Ensalada de perejil Ensalada de perejil Es importante comer una variedad de fitoestrógenos y no llegar a depender sólo de una fuente, como la soja. El perejil es otra manera de procurar...
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Ensalada de zanahoria y apionabo con salsa remoulade Ensalada de zanahoria y apionabo con salsa remoulade Esta refrescante ensalada de sabor ácido es deliciosa con pescado frío y mariscos. También es un buen entrante para una comida de verano. El...
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Ensalada gado gado Ensalada gado gado Este plato indonesio es una inusual combinación de ingredientes calientes y fríos. Aunque no es bueno comer muchos alimentos fritos, un poco de...
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Ensalada marroquí de zanahorias y naranjas Ensalada marroquí de zanahorias y naranjas Se la podría denominar «ensalada antioxidante marroquí» simplemente por su glorioso color. Como aperitivo veraniego es ideal, y además es un...
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Ensalada niçoise Ensalada niçoise Este sabroso plato es extremadamente delicioso y produce un gran bienestar. Las aceitunas negras y el aceite de oliva del aliño aportan buenas...
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Ensaladilla rusa con aliño de tofu Ensaladilla rusa con aliño de tofu Esta ensalada es realmente de lujo por su interesante variedad de vegetales. La mezcla de colores que dan los guisantes verdes, las zanahorias...
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Espaguetis de calabacín y azafrán Espaguetis de calabacín y azafrán Una pequeña ración de calabacines (100 g) aporta más de la cuarta parte de nuestras necesidades diarias de vitamina C. Los piñones son ricos en...
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Estofado de verduras variadas y hierbas Estofado de verduras variadas y hierbas Un estofado siempre viene bien los días de frío y además es muy sabroso. Este plato reconfortante tiene abundantes antioxidantes: betacaroteno en...
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Fattoush Fattoush El fattoush es una maravillosa ensalada siria de pan. Las semillas de lino (y su aceite) no sólo contienen fitoestrógenos, al igual que el perejil,...
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Frittedda palermitana Frittedda palermitana Un tradicional estofado siciliano de alcachofas, guisantes y habas. Las alcachofas contienen una sustancia llamada cinarina que mejora la función...
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Fritura foo yung Fritura foo yung Las gambas tienen un bajo contenido de grasas saturadas y en cambio son ricas en proteínas. También son una fuente excelente de vitamina B12 y una...
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Fritura ligera de verduras, brotes de soja y tofu Fritura ligera de verduras, brotes de soja y tofu Las frituras hechas en un wok son muy fáciles y muy buenas para la salud, dado que los nutrientes de las verduras no se pierden en una cocción con...
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Gachas de avena Gachas de avena La avena es uno de los mejores alimentos para tener el colesterol controlado y es excelente en invierno como desayuno caliente. Los frutos secos...
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Gazpacho con aceite de linaza Gazpacho con aceite de linaza Este delicioso plato de verano es mejor prepararlo el día antes y dejarlo enfriar toda la noche en la nevera, para que los sabores se acentúen con...
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Guacamole Guacamole Los aguacates pueden tener muchas calorías, pero las aportan en forma de beneficiosas grasas monoinsaturadas, que son excepcionalmente fáciles de...
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